早生だからこそ！今だけ。 甘いだけじゃない、酸味のあるりんごはいかがですか 今年の天候は、全般的にりんごにとっては良かったそうで、生育も例年よりは早めで、味ものったおいしいものをお届けできそうです。 最近の主流は甘味が強いものが多く、早生品種の北上やあかね、さんさ、紅玉など、酸味のある品種がどんどん少なくなってきています。 今だから味わえる、香りと酸味のあるりんごです。但し、ボケやすいので冷蔵庫で保存するのがお勧めです。 《あかね》 紅玉とウースターベアメンの交配によって生まれた品種。りんご本来の香りと酸味が特徴。 《さんさ》 ガラとあかねの交配によって生まれた品種。酸味と甘味がほど良いりんご。皮が薄く果汁が多いのが特徴。 秋を代表する果物、柿。 渋柿ならではの、甘味・食感をお楽しみください！ 今の時期出荷される柿は、実は渋柿で、渋抜きして出荷される品種が結構あります。 玉隠堂さんの柿でいえば、刀根柿や平種無柿がこれにあたります。柿は以外かも知れませんが、ビタミンCを多く含んでいます。 他にもカロチンやタンニン、ミネラル分も多く含まれていて、｢柿が赤くなれば、医者が青くなる｣という言葉があるくらいです。 甘柿に比べると、肉質が固く、甘味が強く、口当たりがまろやかなのが特徴です。また種もないので、食べ易いという面もあります。

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